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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒“耐嚼”是什么意思?
葡萄酒被形容為“耐嚼”(Chewy)通常是指這款酒具有顯著的結構感和濃郁度,給人一種仿佛需要在口中咀嚼的體驗。這種口感主要是由高含量的單寧所引起的,單寧是一種天然的酚類化合物,常見于紅葡萄酒中,來源于葡萄皮、種子和橡木桶。...
時間:2024-07-13 10:48:55
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藍菲葡萄酒學院丨什么是葡萄酒“中段口感”?
葡萄酒的“中段口感”(Midpalate)是品鑒葡萄酒時的一個重要階段,它指的是在品嘗葡萄酒的過程中,酒液在口中停留一段時間后的感受和體驗。這個階段發生在你將酒液含在口中,讓其覆蓋整個口腔內壁之后,即第一印象(Attack,即入口時的初始感覺)之后,以及余味(Finish,即吞咽后留在口中的持久味道)之前。...
時間:2024-07-11 11:15:15
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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒的“揮發酸”是什么?
葡萄酒中的“揮發酸”(Volatile Acidity,簡稱VA)是指那些在室溫下能夠蒸發并散發出氣味的酸性物質。在葡萄酒中,揮發酸主要包括醋酸(Acetic Acid)和乙酸乙酯(Ethyl Acetate)等成分。...
時間:2024-07-09 10:49:46
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藍菲葡萄酒學院丨常喝紅酒的好處
喝紅酒的好處主要包括:1.心血管健康:紅酒中的抗氧化物如白藜蘆醇有助于預防心血管疾病,通過促進血管擴張、降低血壓、減少血栓形成和提高“好”膽固醇水平。...
時間:2024-07-02 11:35:19
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藍菲葡萄酒學院丨紅酒有什么功效和作用?
紅酒作為一種廣泛消費的飲品,被認為具有多種健康功效和作用,這些效益主要源于其中的多種活性成分,如多酚類(包括白藜蘆醇、類黃酮和單寧)、抗氧化劑、氨基酸、礦物質和維生素等。...
時間:2024-06-27 10:17:46
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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒如何儲存?
葡萄酒的儲存是一個細致且講究的過程,主要涉及以下幾個關鍵要素...
時間:2024-06-13 09:59:54
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藍菲葡萄酒學院丨喝紅酒的好處有哪些?
喝紅酒對健康有多種益處,但重要的是要強調適量飲用的原則。以下是喝紅酒的一些好處...
時間:2024-06-11 10:05:57
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藍菲葡萄酒學院丨紅酒醒酒多長時間最佳?
紅酒醒酒的最佳時間依據多個因素決定,包括酒的年齡、葡萄品種、單寧含量、酒體以及個人口味偏好。以下是一些大致的指導原則...
時間:2024-06-06 09:55:04
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藍菲葡萄酒學院丨新手買紅酒怎么挑選?
新手購買紅酒時,可以遵循以下幾個步驟和建議來挑選:1.了解自己的口味偏好:先確定自己喜歡的口感,比如是偏愛干紅的單寧感、還是更傾向于甜型葡萄酒的柔和??梢詮妮^為溫和、果香濃郁的品種開始嘗試,如梅洛(Merlot)或黑皮諾(Pinot Noir)。...
時間:2024-06-04 11:13:23
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藍菲葡萄酒學院丨怎樣的紅酒才是好紅酒?
好紅酒的標準因人而異,因為它涉及主觀喜好、文化背景、食物搭配以及飲用場合等多種因素。然而,從傳統的品鑒角度來看,一款被廣泛認為是好紅酒的酒通常具備以下幾個特點...
時間:2024-05-30 10:07:05
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